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真鍮フライ返し横(960) 山田憲栄
voodoo
95.00 JPY
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temperate trimercuric
s356960
真鍮フライ返し横 山田憲栄
W27.5cm × D12.5cm × H3.5~4.5cm
金属へら使用可能というテフロン加工のフライパンでも使用可能です。
ヘラ部分は曲がっており、弾力があるため、肉や魚を押して綺麗に焦がすのに適しています。
幅が広いため、切り身など大きいものも返しやすいです。
〈山田 憲栄 Noriharu Yamada〉
京都で金属のカトラリーやアクセサリーを作る山田さん。
真鍮は経年変化が起こりますが、クレンザーなどで磨くと元の艶に戻りますのでお好みでお使いください。（真鍮はお酢に10分ほど浸した後に水洗いをする、スチールウールなどの細かい金属たわしで洗うことも有効です）使用後は柔らかいスポンジで洗剤をつけて洗って、水気をよく拭いてください。
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